日前，人社部辦公廳頒布中式烹調師等26個國家職業(yè)技能標準（見附表1）。國家職業(yè)技能標準是在職業(yè)分類的基礎上，根據職業(yè)活動內容，對從業(yè)人員的理論知識和技能要求提出的綜合性水平規(guī)定。它是開展職業(yè)教育培訓和人才技能鑒定評價的基本依據（國家職業(yè)技能標準結構圖見附表2）。
《中華人民共和國勞動法》第六十九條規(guī)定“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標準，實行職業(yè)資格證書制度”。人社部根據這一規(guī)定，牽頭組織開發(fā)國家職業(yè)技能標準。截至2015年底，先后頒布946個國家職業(yè)技能標準。這些國家職業(yè)技能標準對引導職業(yè)教育培訓、規(guī)范技能鑒定評價、開展職業(yè)技能競賽等發(fā)揮了積極作用。
2017年9月，經國務院同意，人社部公布《國家職業(yè)資格目錄》。為規(guī)范實施《國家職業(yè)資格目錄》，人社部修訂頒布《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018年版）》，并啟動《國家職業(yè)資格目錄》所涉及職業(yè)的國家職業(yè)技能標準制定修訂工作。
根據《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018年版）》要求，每個國家職業(yè)技能標準均須經過立項、開發(fā)、審定、頒布共4個階段13個環(huán)節(jié)的工作流程，其中僅審定階段就包括預審、初審、征求意見、修改、終審等5個環(huán)節(jié)，以確保標準編制質量。目前，除中式烹調師等26個國家職業(yè)技能標準外，另有25個標準也完成了立項、開發(fā)、審定工作，擬由人社部會同有關部門聯合頒布。上述標準頒布之日起，原相應國家職業(yè)技能標準同時廢止。
人社部有關司局負責人表示，國家職業(yè)技能標準是人社部提供的一項重要公共服務，標準具體內容將在人社部官網公布，為社會公眾提供網絡查詢服務。該負責人同時表示，人社部將加大工作力度，加快職業(yè)標準開發(fā)，除陸續(xù)頒布國家職業(yè)技能標準外，還將指導行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)牽頭開發(fā)行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范，推動成熟的行業(yè)企業(yè)評價規(guī)范上升為國家職業(yè)技能標準，同時鼓勵龍頭企業(yè)在國家職業(yè)技能標準基礎上開發(fā)應用體現國際最新技術的企業(yè)評價規(guī)范。
鏈接：人力資源社會保障部辦公廳關于頒布中式烹調師等26個國家職業(yè)技能標準的通知
人力資源社會保障部辦公廳關于頒布中式烹調師等26個國家職業(yè)技能標準的通知
人社廳發(fā)〔2018〕145號
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團人力資源社會保障廳（局），國務院有關部委、直屬機構人事勞動保障工作機構，有關行業(yè)組織人事勞動保障工作機構，中央軍委政治工作部兵員和文職人員局：
根據《中華人民共和國勞動法》有關規(guī)定，我部組織制定了中式烹調師等26個國家職業(yè)技能標準，現予頒布施行。原相應國家職業(yè)技能標準同時廢止。
附件：26個國家職業(yè)技能標準目錄
（職業(yè)技能標準內容查詢）
人力資源社會保障部辦公廳
2018年12月26日
