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有獨特的紅薯烹飪秘笈！
生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血
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紅薯有白皮白心的，也有紅皮紅心的，兩者的功效大不同！
白皮白心的紅薯能潤澤肌膚，因此皮膚粗糙的你一定要多吃，勝過各種護膚品。
紅皮紅心的紅薯，補氣血，效果堪比紅棗，并且不易產生濕熱。臉色蒼白血氣不足的女性一定要常吃紅心紅薯，有效改善氣色。
紅 薯 藤 降 血 糖
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不僅紅薯能吃，紅薯藤入菜也超美味，關鍵還能降血糖，糖尿病朋友一定要多吃！
只需將紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，將內部的稈掐成段，配上辣椒和花椒炒著吃，口感就像空心菜，好吃極了！
帶皮吃紅薯，吃了不脹氣
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許多朋友吃紅薯時都喜歡去掉皮，其實紅薯皮可是個好東西。
紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性，兩者搭配起來吃效果才最好！
以后吃紅薯就要帶皮吃，再也不會脹氣燒心，不信？試試就知道！
此外，秋冬季節吃紅薯好處大著呢！
有 利 于 減 肥
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每100g的紅薯僅含0.2g脂肪，是大米的1/3。因此日常主食多吃紅薯，低脂肪低熱量，是減肥的好幫手。
紅薯富含膳食纖維，進入腸道后,可以清除腸道內的廢物，收集毒素和廢物，并使其順利排出體外。紅薯還可以產生新的細胞，促進腸道的新陳代謝。
美 容 養 顏
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紅薯富含類似雌激素的物質，日常食用能使人肌膚細膩，較少脂肪堆積，還能美容養顏、淡化細紋。
預 防 膽 固 醇 過 高
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可別小看紅薯，它抑制膽固醇的能力是其他食物的10倍！因此膽固醇高的朋友不妨將主食適當替換成紅薯，再也不怕高膽固醇啦！
輔 助 控 制 血 糖
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研究表明，白皮紅薯中的提取物能有效改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性。因此日常吃些白皮紅薯，便能很好地控制血糖。
輔 助 降 血 壓
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鉀能促進血液排泄掉體內多余的鈉，而紅薯富含鉀元素，日常多吃些紅薯不僅能輔助降壓，還能均衡體內礦物質，好處多著呢。
預 防 中 風
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紅薯是“高鉀低鈉”之王。日常多食用紅薯等富鉀食物，可將中風的患病幾率降低20%。
保 護 關 節 增 強 免 疫 功 能
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人老了尤其到了秋冬之際，天氣轉涼關節總是出問題。紅薯富含黏蛋白，能有效養護關節，告別關節疼痛。 紅薯含有大量粘液蛋白,可預防肝腎結締組織萎縮,增強免疫力
紅薯這么好，趕緊吃起來！
微 波 爐 烤 紅 薯
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材料：紅薯、微波爐、衛生紙
步驟一：將紅薯洗干凈備用。
步驟二：在紅薯表面澆上水，用紙巾包裹起來再噴一次水。
步驟三：將紅薯放入微波爐烤熟即可。
足不出戶吃上美味烤紅薯，太簡單了！
紅薯雞蛋早餐餅
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準備食材：紅薯一根，面粉兩勺，雞蛋一個、鹽適量，花生油少許
制作步驟
1、紅薯洗干凈去皮。紅薯的選擇沒有要求，可以是白瓤的，紅瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量豐富，還有防衰老的功效。
2、用擦絲器擦成細絲。如果沒有擦絲器用刀切也可以，但是要切得細一點，這樣比較容易熟。
3、將紅薯絲放入深碗內放入一個雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據紅薯的大小來定，如果你的紅薯個頭稍大，需要放兩個雞蛋。
4、雞蛋攪拌均勻后紅薯絲變得有一些濕潤，此時放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型。
5、攪拌均勻的紅薯絲的狀態如圖，不干也不是很濕，放入一旁靜置10分鐘。
6、不沾平底鍋開小火預熱，抹上薄薄一層花生油，將紅薯絲平鋪在平底鍋內，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整。鋪平后改中小火煎制。
7、底部定型后翻面再煎兩分鐘，出鍋后切成小塊食用。搭配一杯果汁，一點水果，一份簡單的早餐就完成了。
紅 薯 丸 子
材料：紅薯（6-8根，中號），面粉，白糖（10-15克），油
1.紅薯洗凈放加水的蒸鍋里蒸熟，去皮用勺子搗成泥狀。
2.紅薯泥加入面粉和糖揉勻備用。（我用的面粉量比紅薯偏少，揉出來的面團稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒）。不喜歡太甜的糖也可以不加。
3.起鍋倒入油，油燒到六成熱時，把火關小，手指沾點水，抓一小塊面團，在手心里揉成丸子，放進油鍋慢炸。丸子不要太大，會炸不透，每一個丸子盡可能大小均勻。炸到金黃，撈出控油。炸的過程中油溫要適度，火不能大，中等火力就可以了。炸過頭了，就不好吃了，丸子表面會開裂，面粉就會溢出來，外觀就不漂亮了。
4.好了，金黃軟糯香甜的紅薯丸子炸好了，趁熱開吃吧！
秋天就要吃紅薯，
趕緊告訴家人！
來源：河南衛視、美味時尚
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